奶茶店第二杯半价活动效果分析

活动背景

成都某商圈奶茶店，日均出杯约200杯，客单价15元。门店在抖音来客运营2个月，套餐核销稳定在日均15单。为提升销量做了一次第二杯半价活动。

活动设计

活动形式：到店用户购买任意饮品，第二杯半价。同时上架抖音团购券，原价30元双人饮品套餐，活动价22.5元（相当于第二杯半价）。

活动时间：周五到周日，共3天。选择周末是因为奶茶消费在周末高峰，活动效果更明显。

推广配合：活动前2天在社群预热，抖音发布活动预告视频，门店布置活动海报和桌面提示牌。

碰一碰配合：碰一碰落地页增加活动入口，用户碰一碰后看到第二杯半价信息，引导下单团购券。

活动数据

活动3天数据对比（与上周同期）：

日均到店人数：从200人增长到310人，增长55%。

日均出杯量：从200杯增长到380杯，增长90%。出杯增长高于到店增长，说明第二杯半价有效提升了人均消费杯数。

团购券核销：日均从15单增长到42单，增长180%。团购券核销增长显著，说明活动有效引流了线上用户。

碰一碰触发：日均从35次增长到62次，增长77%。活动期间碰一碰落地页的转化率从28%提升到41%。

营收分析

活动前日均营收：200杯 x 15元 = 3000元。

活动期间日均营收：380杯 x 11.25元（均价因半价下降）= 4275元。

日均营收增长：42.5%。虽然客单价下降，但杯量增长弥补了降价影响。

活动3天总营收：12825元，比平时3天营收（9000元）增加3825元。

活动成本：半价让利约2850元，推广费用约300元。活动带来的增量利润约675元。

复盘与建议

第二杯半价活动的效果：杯量增长明显，带动了到店人流和团购核销。但增量利润不算高，主要原因是半价让利较大。

优化建议：可以把第二杯半价改为第二杯6到7折，减少让利幅度。或者设置门槛，比如需要关注抖音账号或加企微才能享受半价，把活动与私域引流结合。

活动对后续的影响：活动后一周，日均到店人数回落到230人左右，比活动前增长15%。说明活动带来了一部分回头客。团购券核销回落到日均18单，略有增长。