一家奶茶店的多平台团购运营经验

店铺背景

这家奶茶店在成都某高校旁边，主要客群是学生和周边的年轻白领。之前一直做的是到店生意，靠位置和口碑积累了一批熟客。但最近两年学生消费习惯变化，越来越多人在点外卖或者线上买团购券到店核销，门店的纯到店客流在下降。

老板意识到需要做线上，但具体怎么做、做什么平台，心里没底。后来通过同行介绍找到了我们，做了抖音、快手、视频号三个平台的团购代入驻。

平台选择思路

为什么选这三个平台，而不是只做一个？老板的考虑是：高校学生群体是抖音的重度用户，周边白领是视频号的高频用户，而快手覆盖了一些价格敏感型消费者。三个平台覆盖的人群有差异，全做可以扩大总客流。

实际上线之后，抖音的订单最多，占了总订单的60%左右。视频号订单第二，占25%。快手订单占比15%但增长快，主要来自周边社区的居民。

套餐设计的差异

同一个品牌的奶茶店在三个平台用同样的套餐，看似省事但效果不一定好。老板后来调整了策略：抖音的套餐主打尝鲜组合，吸引没来过的消费者第一次尝试；视频号的套餐主打高复购组合，针对老客户的延伸消费；快手的套餐主打高性价比组合，走量大客单低的路线。

这种差异化的套餐设计需要商家对每个平台的用户画像有基本判断。抖音用户对新品、新口味的接受度高，平台本身也喜欢推新品。视频号用户更看重社交属性，套餐如果适合两人分享、或者适合发朋友圈，效果会更好。快手用户对价格敏感，套餐内容要实在。

运营动作

团购上线后，老板做了一件对的事：每张桌子都放了碰一碰标签。顾客点完单等餐的时候，碰一碰可以发一条带店铺内容的小红书或者抖音，领一个小料券。这个动作的成本不高，但日积月累带来了不少新客。

另一个动作是私域沉淀。每张团购券里都放了一个加好友的二维码，顾客核销券的时候可以扫一下加老板的微信，加微信可以领一个会员折扣。这个动作把团购流量变成了私域客户，后续的复购、推荐都有了基础。

实际效果

做了3个月之后，这家店日均核销团购券从最初的5-8张涨到了30-40张，周末能到50张以上。私域微信群从0积累到了400多人，群里每周的复购订单能贡献日均营业额的20%。

老板的感受是，团购这件事不要想着上线了就自动出单，它需要持续的运营动作。套餐要定期更新、评价要认真回复、平台规则要持续关注。把这些日常动作做好了，流量和订单是自然的事情。